Alejandra Dellepiane es dueña y chef de Citrus, durante muchos años Citrus estuvo en La Barra de Maldonado, siendo uno de los emprendimientos gastronómicos mas acertados, dado a que reunía en un multiespacio: decoración, gastronomía, gym & lounge bar. Asi la nouvelle californian cuisine logro imponerse y mantenerse en el tiempo. Citrus se convierte en un lugar único, en un lugar de moda, para dar paso a una nueva manera de disfrutar sabores únicos equilibrados y sutiles, donde los sabores de la cocina mexicana, francesa, italiana y tailandesa se unieron para crear el actual camino que transita la gastronomía mundial.

Alejandra ha logrado situarse en lo más alto del panorama gastronómico nacional e internacional, gracias a su estilo personal e intransferible. Además de haber nacido con un talento especial para la gastronomía, empezó a desarrollar su arte a los 17 años en L.A, Table, una empresa de catering muy importante en Los Angeles. Tras su formación allí, por sugerencia del Chef fue seleccionada para trabajar con Michael L. Mc Carty en el restaurante Michaels en Santa Mónica que hasta el día de hoy sigue siendo uno de los tres mejores de Los Ángeles. Una vez allí comenzó su entrenamiento con el creador de la nouvelle californian, hasta llegar a la posición de sous-chef. Luego dio su paso trascendental por L´Orangerie un restaurante francés de los mejores en Beberly Hills que le dieron paso a ser Chef de celebridades, realizando catering para Barbra Streisand, Demi Moore, Rod Stewart, Arnold Schwarzenegger entre otras figuras.